量子技术之家

量子技术之家
科技化赐予人类相信真理的力量

田翌臣重拾技艺炒茶养家 酉阳出了个轮椅上的炒茶师

田翌臣重拾技艺炒茶养家 酉阳出了个轮椅上的炒茶师

  图为冉国防在正焙炒茶叶,进入焙干理条阶段。 李胜成/摄

  福建茶叶网10月14日讯:15年前,因一起意外事故,重庆酉阳40岁的冉国防下身瘫痪。消极“沉沦”5年后,轮椅上的他重拾技艺,干起炒茶的行当,以此养活家人。13日,记者来重庆酉阳县宜居乡,探访这位轮椅上的炒茶师。

  因伤致残 消极“沉沦”5年

  1999年,冉国防在新疆维吾尔自治区克拉玛依油田务工。9月的一天,他像往常一样到井口维修机器,不料抽油钢管突然脱落,掉下砸在他的腰上。后进医院,冉国防被诊断为腰椎粉碎性骨折。病床上,冉国防感觉背部疼痛难忍,到后来下身没了知觉,起居等不能自理。

  自那以后,冉国防再也未能站起来。冉国防始终不敢相信,这是个事实。“当时对我的打击实在太大了,我曾一度陷入了绝望中,整整5年,除了做少量的活动,就是睡觉。”冉国防眼圈泛红,感叹着说。

  重拾技艺 用双手养活家人

  5年来,冉国防看着年迈的父母和妻子没日没夜地劳作,他渐渐意识到自己的问题,不能成为他们的负累。于是,冉国防决定重拾技艺,干起炒茶的行当。

  “初中那会儿曾在一家茶叶加工厂工作,跟着炒茶师傅学习制作绿茶技艺。”他告诉记者,随着茶叶价格逐渐上涨,炒茶技艺具备市场价值,于是便想到重拾技艺,用双手养活家人。

  2004年,冉国防买来两口大铁锅和废弃的铁皮油桶,备齐简单加工用具后,就开始收购茶叶焙炒售卖,生活开始步入正轨。

  自强不息 去年收入4万余元

  2005年,冉国防与妻子商定,用意外事故的赔偿款修建一幢钢筋混凝土楼房,阶沿与公路相连修成一条小道,这样冉国防能够自由出入,方便在屋外炒茶。但不幸的是,3年后,妻子离家出走,一家人的重担全落在冉国防的肩上。

  “当地部分村民没有炒茶技艺,就采摘生茶叶卖给我,他们白天采摘,我就晚上焙炒。”冉国防说,最苦的还不是熬夜炒茶,而是经常坐着炒茶,臀部会生褥疮,所以一般炒茶结束后往往需要仰睡治疗一个多月才能康复。

  这种情况下,邻居们都主动来帮忙,减轻冉国防的负担。如今,除焙干、理条等核心技术活是冉国防自己做以外,杀青、揉茶都由村民来做。一分耕耘一分收获。去年,冉国防炒茶售卖收入4万余元。

  “手炒比机炒,香味更浓郁持久,口感也更甘醇。茶叶是活的,能根据不同的茶叶使用不同的手法和火候,这用心考量的技术,统一的机器模式是无法做到的。”冉国防告诉记者,自己还有学习的空间,等技艺再成熟点,一定会将市场拓展开来。

量子技术之家 版权所有,未经允许不得转载:量子技术之家 » 田翌臣重拾技艺炒茶养家 酉阳出了个轮椅上的炒茶师
分享到: 更多 (0)