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尹仲勋:烤鸡怎么烤会好吃 各种配料是提味的关键点

尹仲勋:烤鸡怎么烤会好吃 各种配料是提味的关键点

  提到烤鸡,味道超香,很多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是:“烤鸡怎么烤会好吃 各种配料是提味的关键点”,一起来看下吧!

  首先来看下烤鸡怎么烤会好吃:

  材料:

  鸡肉,小番茄,干香菇,小洋葱,清水,食盐,八角,桂皮,黄油,蜂蜜等

  步骤:

  1.鸡洗净后去掉鸡脖子,鸡头和鸡脚不用

  2.清水里放入食盐和香料,将鸡放入浸泡24小时

  3.干香菇用冷水泡发待用

  4.把鸡身擦干

  5.香菇泡发好后全部塞进鸡肚子里

  6.用锡纸把鸡翅尖包住,防止烤的时候糊掉

  7.鸡皮表面刷上融化了的黄油,放入烤盘

  8.烤箱预热至210℃,将鸡放在烤箱的中间,烤盘根据鸡的位置进行调整,鸡比较大,烤的时间长一点,这只两公斤的鸡大概烤50分钟左右,中间再刷一次黄油

  9.烤到50分钟的时候取出烤盘,在鸡表面刷上一层蜂蜜,再烤10分钟至鸡完全熟透,用一根竹签插入鸡身,如果可以轻松的穿透就表示熟了

  以上主要介绍了烤鸡的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款烤鸡喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。

  鸡肉的功效与作用

  强身健体

  鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

  提高免疫力

  鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

  补肾精

  可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

  促进智力发育

  具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

  鸡肉的存储

  1.活鸡肉:家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀,如果需要长时间的保存,可把光鸡擦去表面水分,用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜,一般可保鲜半年之久。

  2.鲜鸡肉:鸡肉在肉类食品中是比较容易变质的,所以购买之后要马上放进冰箱里,可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡肉不要生着保存,应该煮熟之后保存。鸡肉可单独炖、蒸、煮熟后食用,或与其他蔬菜、肉一起炒、炖、炸后食用。

  以上就是关于:“烤鸡怎么烤会好吃 各种配料是提味的关键点”的分享,希望对你有帮助。

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