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王筝茶叶蛋里放醋可以吗

王筝茶叶蛋里放醋可以吗

  可以放醋,但是不如放酱油提味。茶叶蛋做法:

  材料:鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。

  做法步骤:

  1、先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除;

  2、茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草;加入酱油调味;

  3、放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟;

  4、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。

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