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叶子:金花是什么有什么样的呢?

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  冠突散囊菌俗称“金花”, 属于散囊菌目发菌科散囊菌属的一种真菌, 由子囊果和菌丝组成, 营养低, 可在e69da5e6ba9062616964757a686964616f31333433653434马铃薯葡萄糖琼脂培养基、孟加拉红培养基生长, 适应性强, 能利用多种氮源、碳源, 是茯砖茶发酵过程中的优势菌种, 其从茶叶中获取营养物质, 通过自身代谢, 产生多种酶催化茶叶中各种物质发生转化, 形成了茯砖茶特有的色、香、味品质, 故其是评价茯砖茶品质的重要指标。

  随着人们生活水平的提高, 高血压、高血脂和高血糖, 已经成为威胁人类健康的“头号杀手”。中国卫生部公布的数据显示, 我国“三高”人群数量已逾3亿, 死亡率近30%。被誉为“金花之父”的刘仲华教授团队通过高通量筛选技术, 对经冠突散囊菌发酵后的茯茶进行了深入研究, 并从中提取出了茯茶素A和茯茶素B两种新的活性物质, 这些茯茶素类化合物具有显著降脂减肥和降糖功效, 研制出了全球首款能够抑制甚至逆转“三高”的保健食品。科研人员将“金花”加工成保健品, 售价超过黄金, 使得冠突散囊菌的保健作用受到了越来越多的关注和重视。然而, 我国对冠突散囊菌的研究多基于其对茶叶的影响, 作为在医学领域具有应用潜力的益生菌, 其医药价值却没有引起人们足够的重视, 没有得到充分的利用和开发。随着现代医药学对冠突散囊菌的生理特征、药理作用、临床应用、提取工艺等方面的研究, 发现冠突散囊菌具有提高人体免疫功能、预防肿瘤、降脂减肥、抗氧化、抑菌等功效

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